涉縣糠炒面
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這是涉縣舊時(shí)的傳統(tǒng)食品，是備荒的主要藏糧。其作法是：以軟柿子拌谷糠，有的加玉米捏為塊曬干，放入土炕烤干，用石碾碾碎，籮篩為面，置于席圈或缸內(nèi)幾十年不變質(zhì)，食時(shí)以湯或水拌食，也可干食，味道香甜。
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