青山茶場建于1958年5月，位于甕安縣城西南9公里處，居東經107°28ˊ’，北緯27°04ˊ，海拔1300米左右，屬黔中隆起的臺階緩坡高原丘陵地帶。茶園面積240公頃，年產6000擔，產值600萬元。現有固定資產7000萬元。俗話說“平地有好花，高原有好茶。”由于青山茶場地處高山，空氣清新，水美土肥，是名茶生長的好地方。青山茶場土質含鉛3.2ppm，鎘0.83ppm，貢0. 00004％，砷10ppm，鉻3ppm等多種微量元素，呈酸性黃壤。可謂山高土又黃，天然好茶場。
青山茶，依山而生，茶樹一坡接一坡，一片連一片，連綿起伏，猶如技藝高超的攝影大師將碧海拉成了濤聲滾滾的傾斜畫面，又像一條神奇的綠色大氈子罩在這高原的丘陵上仿佛又是西湖的荷葉鋪在碧水上。茶海在群山環抱之中，一汪碧水，綠油油，發青、發藍。綠浪澎湃，碧海濤天。它的綠，首先是翠，每一片茶葉不像是綠色染成，倒像是綠汁所凝，滿坡遍野，郁郁蒼蒼，陣陣清香，那綠的氣勢，綠的風云，讓人陶醉。綠也是它的一大特色。采過清明茶后，一根根茶樹，又抽出嫩芽。一樹一樹，一蓬一蓬，一垅一垅，一片一片，整個茶田像用水剛洗過，空氣也好像過了濾。站在要茶海邊上，天藍、山碧、茶綠，連自身也會覺得通體透明。加上青山茶場北端的落馬塘水庫，容水245萬立方米，集雨面積7平方公里，綠水的蒸發，滋潤著純綠的茶山，讓這青山茶濃濃綠上加綠了。
青山茶之所以名揚四海，除有山高土又黃的天然土質外，與得天獨厚的自然氣候分不開。青山茶場雖然不是名山，可這里的氣候溫和濕潤，群山環抱，終年云霧繚繞。年均氣溫13. 6℃，年有效積溫3714. 3℃，年最低氣溫低于0℃有36. 2天，年均最高氣溫高于30℃為13. 4天，無霜期261天，年降雨量1148.2毫米，相對溫度達83％．雨淞日168天。有利于茶葉香型的形成。正是若要葉質嫩，不離霧與云。高山多霧出名茶。
青山茶場的云霧也算得上奇觀。放眼望去，薄紗般的云霧迷蒙飄渺，淡、柔、奇。透過迷霧，整個茶海，從山頂向下看，簡直是一個綠色的海洋世界。房屋建筑，農家炊煙，采茶工人，陽光照射下的茶棚波光粼粼，猶如九天仙女撒向海底的璀璨珍珠。微風吹拂，云霧隨風蕩起，一會兒升騰，一會兒下浮，似海面漾起的“波紋”，又似剛剛啟程的駿馬，碎步向前，更似那仙女手中的輕紗隨意在空中飛舞。狂風大作，霧浪翻滾，如駿馬狂奔，霧浪濤天，此刻，你定能感覺到奔騰霧浪撞擊岸發出的嘯叫和怒吼。風平浪靜，輕柔的薄紗，透出點點“白帆”，那正是采茶姑娘在采花呢，她們一邊采茶，一邊唱著那優美質樸的采茶歌如：
正月采花是新年，
郎騎白馬來茶園，
茶園采過三千畝，
郎君在后我在前。
二月采茶茶葉青，
我在房中繡手巾，
大姐繡得茶花朵，
二姐繡得采茶人。
……
青山采茶茶葉長，
改革開放變了樣。
金杯獎牌震瀚宇，
翠芽綠茶美名揚。
采花歌從正月唱到臘月，歌聲婉轉悠揚，既有民歌情趣，又具有時代氣息。她們身背背篼，勞動在茶田。實其采茶雖是一種勞動，然而也是很講技術的。且聽茶姑娘的采茶歌：
哥問采茶何講究，
做起實來聽起虛。
茶葉采嫩不采老，
采那高葉不采低。
妹說哥哥細細聽，
露水打濕哥的表。
茶采中間留四邊，
要采茂密不采稀。
采茶歌把如何采茶說得明白透徹。姑娘們采茶的姿勢也很優雅，左右開弓，忽高忽低，每采一芽嫩葉都是那樣準確，每一個動作都是那樣熟練。茶采滿雙手，一前一后反往背上的背篼里拋，輕松自然，恰似天女散花。一套完整的動作，是一組優美的舞蹈。
“云霧凝香脂，綠水沐芳華”。
青山天然保肝茶。它形質兼備，卷曲顯亮；耐人尋味，嫩綠清香；葉底鮮綠，葉子均光；油潤回甘，滋味清爽；經久耐泡，湯綠明亮；葉翠醇香，意味深長。
青山茶，茶中佳品，青山茶，價值高。它含有對人體有益的葉綠索，維生索C，維生索E，類脂，咖啡堿，蛋白質，茶多酚，脂多糖，氨基酸，碳水化合物等多種成分。經貴州省中醫研究所實驗證明：青山茶可以明顯阻止四氯化碳、D-半乳糖胺、醋氨酚、硫化乙酰胺、乙硫氨酸、氯化鎘、乙醇等毒物引起的肝病變，具有獨特的保肝作用。已受到國外的贊賞。1991年以來，曾多次榮獲貴州省新優產品和最受消費者信得過產品，1993年終于登上了世界金杯的寶座。1994年榮獲“中國新優保健品特別金獎”，并指定為中國十佳新優保健珍品，被中國人體健康科技促進協會接納為監制產品，榮選為中國登山運動員保健專用茶，同時被列為中國150家綠色食品開發基地和貴州四大綠茶出口基地之一。1995年7月再次榮獲
貴州省名優產品。原全國人大副委員長廖漢生，全國人大副委員長程思遠，原全國衛生部長、中國人體健康科技促進會會長錢信忠，原中組部部長毛鐸、著名書法家楊再春等都為青山茶題了詞，廖漢生同志的題詞是：“發揮甕安優勢，開發綠茶基地。”程思遠同志的題詞是：“高原奇葩，青山綠茶。”錢信忠同志的題詞是：“開發系列保肝茶，為人類健康服務。”毛鐸同志的題詞：“茶中珍品。”楊再春同志的題詞是：“茗香千里，造福人類。”
青山茶香，嫩黃清湯，形翠綠美，甘醇馨香，片片青葉，世界名揚。
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